Summertime nasce da mosto fiore di uve Friularo rimasto a contatto con le bucce solo per poche ore (vedi il video che mostra la vinificazione qui >>). Vi stupirà con i suoi profumi delicati e fruttati e con piacevoli bollicine.

Nato originariamente in versione ferma, lo proponiamo ora, da diversi anni, solo in versione Spumante Extra Dry.

Consigliato per l'aperitivo d'estate... o quando l'estate la volete creare voi!

Una curiosità: l'etichetta è dedicata alla musica, grande passione di Francesca Salvan. Nel 2012 si è aggiudicata l'Etichetta d'Oro al Concorso Nazionale di Cupra Montana come migliore etichetta italiana tra i vini rossi e rosati (leggi qui) . Non poteva quindi mancare qualche proposta di abbinamento musicale per accompagnare la vostra degustazione!

Vino e Musica: degusta & ascolta

Summertime & Summertime, nella versione di Oscar Peterson

Questa versione del celebre brano di Gershwin traduce in note la freschezza e la briosità del nostro spumante rosato. ​L'esecuzione brillante e un tocco leggero al pianoforte richiamano la vivacità spumeggiante di un calice di Summertime: un sorso di puro sollievo per le calde giornate estive.  [ Ascolta ora ]

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Foto a Sottomarina di Valentina Gallimberti Ballarin.

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Come degustarlo
Da bere fresco a 8-10° C

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Abbinamenti consigliati
Ottimo per l'aperitivo, da solo o in accompagnamento a "spuncetti" alla veneta, può accompagnare anche primi piatti di pesce, salumi o una profumata macedonia di frutta. Si sposta perfettamente con frittura mista di pesce o di verdure. Il suo sogno? Una distesa di "moeche" fritte.

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Scheda tecnica

Zona di produzione	Due Carrare
Uve	Friularo (biotipo del Raboso Piave) 100%
Vendemmia e vinificazione	Vendemmia a inizio novembre. Dopo la pigiatura, "salasso" (ovvero prelievo di una parte del mosto) e fermentazione senza bucce per circa 10 giorni
Affinamento	Spumantizzazione metodo Martinotti.
Colore	Rosato brillante
Profumo	Piccoli frutti rossi: lampone, ribes rosso
Gusto	Fresco, fruttato