Nasce nelle vigne del Pigozzo solo in anni eccezionali, frutto dell‘incontro tra Merlot e Cabernet Franc e di un lungo affinamento in legni di rovere.

Rosso intenso, maturo, etereo e tostato...compagno ideale di una sontuosa costata o emozionante incontro in un dopo cena conversando.

Dedicato a...
chi cerca, a chi non ha confinie ed “è destinato ad avere come limite l‘infinito“ (Andrea Emo Capodilista)

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Come degustarlo

• temperatura di servizio 18°C
• bicchiere consigliato: calice ampio
• aprire la bottiglia un po’ prima o usare il decanter

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Abbinamenti consigliati

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 foto bottiglia oltre il limite (98 KB)  scheda oltre il limite 2019 (2 MB)

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Scheda tecnica

Zona di produzione	Colli Euganei
Gradazione alcolica	14,5°
Vigneto	area orientale della DOC Colli Euganei, vigneto di 15 anni di età con una produzione limitata di 60hl/ha
Vendemmia e vinificazione	prodotto da uve Merlot (75-80%) e Cabernet Franc (20-25%) vinificate nella cantina aziendale; fermentazione con macerazione sulle bucce per 10 giorni.
Affinamento	12 mesi in botti di rovere; 6 mesi in grande contenitore e 6 mesi in bottiglia
Colore	rosso rubino particolarmente intenso
Profumo	frutta rossa matura con note tostate
Gusto	morbido e persistente
Riconoscimenti	Il Colli Euganei DOC Rosso "Oltre il limite... e altro" 2019 è stato recensito con 3 Rosoni e mezzo nella Guida Vinetia di AIS - Associazione Italiana Sommelier del Veneto (corrispondenti ad un punteggio tra gli 88 e i 90,99 punti). Leggi la recensione del vino qui >> Il Colli Euganei DOC Rosso “Oltre il Limite e… altro 2003” è stato segnalato da Paolo Massobrio e Marco Gatti come Top dei Top Hundred a Golosaria 2007 leggi di più >>