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EN Colli Euganei DOC Merlot Riserva
Colli Euganei DOC Merlot Riserva
Nasce nelle Vigne del Pigozzo che sanno aspettare per maturare in modo pieno e regalarvi tutta la ricchezza del frutto.
Spera di incontrare una faraona allo spiedo che abbia lasciato colare il suo grasso su una leccarda piena di polenta…. non disdegna un buon Vezzena o un Grana Padano lungamente stagionato.
Dedicato a...
chi ama il vino della nostra terra, a chi sa scoprire i volti sempre nuovi di un’uva che ha fatto la storia della viticoltura euganea.
Come degustarlo
- temperatura di servizio: 18°C
- bicchiere consigliato: calice di buona ampiezza
- aprire la bottiglia un po’ prima
Abbinamenti consigliati
Ideale con carni alla griglia, o con Grana Padano affinato almeno 30-36 mesi.
Guardando le stelle in una fresca notte d’estate riscalda i cuori e rinsalda le amicizie….
foto bottiglia merlot riserva 2011 (73 KB) foto bottiglia merlot riserva (85 KB) scheda merlot riserva 2019 (2 MB)
Scheda tecnica
| Zona di produzione | Colli Euganei |
| Uve | Merlot 100% |
| Gradazione alcolica | 13,5° |
| Vigneto | area orientale della DOC Colli Euganei, vigneto di 25 anni di età con una produzione di 70hl/ha. |
| Vendemmia e vinificazione | prodotto da uve Merlot vinificate nella cantina aziendale; fermentazione con macerazione sulle bucce per 9-10 giorni. |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere; 12 mesi in bottiglia |
| Colore | rosso rubino particolarmente intenso |
| Profumo | frutta rossa matura, mora, prugne; liquirizia |
| Gusto | ampio, morbido e persistente |
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