Colli Euganei DOC Merlot Riserva
Colli Euganei DOC Merlot Riserva
Nasce nelle Vigne del Pigozzo che sanno aspettare per maturare in modo pieno e regalarvi tutta la ricchezza del frutto.
Spera di incontrare una faraona allo spiedo che abbia lasciato colare il suo grasso su una leccarda piena di polenta…. non disdegna un buon Vezzena o un Grana Padano lungamente stagionato.
Come degustarlo
- temperatura di servizio: 18°C
- bicchiere consigliato: calice di buona ampiezza
- aprire la bottiglia un po’ prima
Abbinamenti consigliati
scheda-merlot-riserva-ita (261 KB)
Scheda tecnica
Zona di produzione | Colli Euganei |
Uve | Merlot 100% |
Gradazione alcolica | 14° |
Vigneto | area orientale della DOC Colli Euganei, vigneto di 25 anni di età con una produzione di 70hl/ha. |
Vendemmia e vinificazione | prodotto da uve Merlot vendemmiate completamente a mano e vinificate nella cantina aziendale. Fermentazione con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni. |
Affinamento | 12 mesi in botti di rovere (botte grande e barriques); 12 mesi in bottiglia |
Colore | rosso rubino particolarmente intenso |
Profumo | frutta rossa matura, mora, prugne; liquirizia |
Gusto | ampio, morbido e persistente |
Riconoscimenti | 3 Rosoni Guida Vinetia di AIS - Associazione Italiana Sommelier del Veneto (corrispondenti ad un punteggio tra gli 86 e i 90,99 punti). Leggi la recensione del vino qui >> |
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