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EN Colli Euganei DOC Cabernet Franc
Colli Euganei DOC Cabernet Franc
Tipicamente erbaceo, con sentori di pepe e peperone verde, il Cabernet Franc incontra volentieri salumi e grigliate di maiale.
Vorrebbe accompagnarvi, amico sincero, nel cercare, nel perdersi e ritrovare la via, alla scoperta del pro fumo di una sopressa ammorbidita dall’abbraccio di una calda fetta di polenta abbrustolita su braci roventi.
Dedicato a...
Chi ama i vini giovani e allegri, a chi pensa che il grasso sia un vettore di gusto e felicità.
Come degustarlo
- bere il vino giovane
- temperatura di servizio: 16-18°C
- bicchiere ampio
Abbinamenti consigliati
Ideale con costine di maiale alla griglia, crostini con lardo, sopressa veneta o salame.
foto bottiglia cabernet franc (85 KB) scheda cabernet franc 2021 (2 MB)
Scheda tecnica
| Vigneto | area orientale della DOC Colli Euganei, terreno tendenzialmente argilloso, vigneto di 15 anni, produzione 70hl/ha |
| Vendemmia e vinificazione | uva vinificata nella cantina aziendale; fermentazione con macerazione sulle bucce per 6-7 giorni |
| Colore | porpora particolarmente intenso e vivace, caratteristico dell’uva |
| Profumo | tipicamente erbaceo, ricorda il pepe ed il peperone verde |
| Gusto | fresco e beverino |
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