IT
EN Colli Euganei DOC Cabernet Franc
Colli Euganei DOC Cabernet Franc
Tipicamente erbaceo, con sentori di pepe e peperone verde, il Cabernet Franc incontra volentieri salumi e grigliate di maiale.
Vorrebbe accompagnarvi, amico sincero, nel cercare, nel perdersi e ritrovare la via, alla scoperta del pro fumo di una sopressa ammorbidita dall’abbraccio di una calda fetta di polenta abbrustolita su braci roventi.
Dedicato a...
Chi ama i vini giovani e allegri, a chi pensa che il grasso sia un vettore di gusto e felicità.
Come degustarlo
- bere il vino giovane
- temperatura di servizio: 16-18°C
- bicchiere ampio
Abbinamenti consigliati
Ideale con costine di maiale alla griglia, crostini con lardo, soppressa o salame
scheda-cabernet-franc-ita (196 KB)
Scheda tecnica
| Vigneto | area orientale della DOC Colli Euganei, terreno tendenzialmente argilloso, vigneto di 15 anni, produzione 70hl/ha |
| Vendemmia e vinificazione | uva vendemmiata a mano in cassetta e vinificata nella cantina aziendale. Fermentazione con macerazione sulle bucce per 6-7 giorni |
| Colore | porpora particolarmente intenso e vivace, caratteristico dell’uva |
| Profumo | tipicamente erbaceo, ricorda il pepe ed il peperone verde |
| Gusto | fresco e beverino |
| Riconoscimenti | Cabernet Franc 2007: primo premio al XV Concorso dei Vini DOC dei Colli Euganei |
I nostri vini
Vuoi scoprire come nasce il vino?
Vuoi allenarti a degustare?
Sei interessato a scoprire la tecnica di abbinamento cibo-vino?
Vieni a trovarci, ti aspetta un’esperienza indimenticabile
Conosci già i nostri vini e vuoi sapere dove puoi trovarli oppure vuoi prenotare una spedizione?
Telefonaci
info@salvan.it