Colli Euganei DOC Cabernet Sauvignon “San Marco”

Colli Euganei DOC Cabernet Sauvignon “San Marco”


Cordiale e aristocratico, nasce da uve Cabernet Sauvignon raccolte nelle Vigne del Pigozzo.
Ancora giovane è stato ospitato in piccoli recipienti di rovere che lo hanno aiutato a maturare la sua personalità.

Dedicato a...
saggi bevitori, da provare e riprovare senza fretta.

Come degustarlo
  • temperatura di servizio: 18°C
  • bicchiere ampio

Abbinamenti consigliati
Si accompagna molto bene con un pecorino fresco o stagionato, o con delle costolette di agnello in crosta o alla griglia

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Scheda tecnica

Uve Cabernet Sauvignon
Vigneto area orientale della DOC Colli Euganei, terreno tendenzialmente argilloso, vigneto di 20 anni, produzione 70hl/ha
Vendemmia e vinificazione
uva vendemmiata a mano in cassetta e vinificata nella cantina aziendale.
Fermentazione con macerazione sulle bucce per 10 giorni.
Affinamento
12 mesi in barriques di rovere, 6 mesi in grandi contenitori e 6 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino
Profumo frutta rossa matura, amarena sotto spirito, note speziate e di tostato
Gusto intenso, elegante e persistente

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