Colli Euganei DOC Cabernet Sauvignon “San Marco”
Colli Euganei DOC Cabernet Sauvignon “San Marco”
Come degustarlo
- temperatura di servizio: 18°C
- bicchiere ampio
Abbinamenti consigliati
scheda-cabernet-san-marco-ita (183 KB)
Scheda tecnica
Uve | Cabernet Sauvignon |
Vigneto | area orientale della DOC Colli Euganei, terreno tendenzialmente argilloso, vigneto di 20 anni, produzione 70hl/ha |
Vendemmia e vinificazione | uva vendemmiata a mano in cassetta e vinificata nella cantina aziendale. Fermentazione con macerazione sulle bucce per 10 giorni. |
Affinamento | 12 mesi in barriques di rovere, 6 mesi in grandi contenitori e 6 mesi in bottiglia |
Colore | rosso rubino |
Profumo | frutta rossa matura, amarena sotto spirito, note speziate e di tostato |
Gusto | intenso, elegante e persistente |
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